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怎么给酒店厨房设备进行消毒

点击次数:   更新时间:15/11/18 08:31:11     来源:www.1sokkin.com关闭分    享:
  为了增加酒店厨房设备使用安全性,杜绝细菌的进入食物内,抑制寄生虫的生长,需要在不影响使用性能的前提下对其进行消毒,接下来我们为您介绍两种方法:
  一、高温热力杀菌。主要是通过高温,将酒店厨房设备内的细菌杀菌,使内的细菌数量、细菌总数以达到检测的标准。蒸汽杀菌均属于高温热力杀菌。
  二、紫外线杀菌法。用紫外线对酒店厨房设备杀菌时。房间内应保持清洁于燥,减少尘埃和水雾,温度低于20℃或高于40℃,相对湿度大于60%时应适当延长照射时间;用紫外线消毒设备表面时,应使照射表面受到紫外线的直接照射,且应达到足够的照射剂量。
  以上两种为酒店厨房设备消毒的方式各有各的特点,使有害细胞无法再生,从而达到消毒、杀菌和净化效果。

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